美味大盘鸡，新疆美味大盘鸡，味道鲜美，肉质酥烂。
食材
1
三黄鸡1只 800克
2
土豆 300克
3
宽粉皮 200克
方法/步骤
1
先把鸡洗净剁小块，出一下水，要冷水是下锅
2
出水后捞出用热水把浮沫冲洗干净，捞出沥干水分，土豆切片，宽粉热水泡开
3
锅中放油烧热放入花椒茴香炒香葱蒜姜，放入鸡块翻炒至金黄色，然后放一些热水，
4
把土豆片和宽粉盖在鸡肉上，小火炖15分钟，放入五香粉，想喷喷的大盘鸡就出锅啦
注意事项
鸡肉出水时要冷水下锅
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