三色小丸子是一道非常有特色的菜品，大家知道三色小丸子怎么做吗？今天就让我和大家一起学习一下吧。
食材
1
鸡胸肉 100g
2
蛋清 35g
3
白萝卜 15g
方法/步骤
1
开水冲泡一碗生姜水，冷却至常温。
2
鸡胸肉切小块，放入冷却的生姜水中浸泡10分钟。
3
白萝卜切小块倒入开水锅中焯两分钟。
4
捞出沥干水分，重新烧水，水开放白萝卜。
5
大火煮15分钟，捞出沥干水分冷却。
6
鸡胸肉、白萝卜、蛋清倒入搅拌机搅打细腻。
7
勺子沾水，凹成丸子中火煮8分钟，同理可做胡萝卜丸子，菠菜丸子。
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