过年啦 家庭聚会开始喽 家里的大厨都要忙起来 可人多是热闹了 吃饭咸 淡 辣 酸难免会有点众口难调 今天咱们来做一些辣椒油 它是拌菜 炒菜的灵魂人物
食材
植物油、辣椒粉、白芝麻、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、大蒜、姜、盐、白醋、冰糖粉 适量
方法/步骤
1
所需材料放好备用
2
蒜切片 葱切段 姜切丝备用
3
八角 桂皮 花椒洗净备用
4
锅里倒油烧热 倒入葱姜蒜 花椒 桂皮 八角 香叶 小火翻炒
5
炒至香味出来 葱姜蒜焦黄 关火 捞出所有材料
6
舀出一勺热油 倒入辣椒粉中 迅速搅拌均匀
7
锅内热油再次加热 不用滚烫 倒入搅拌过的辣椒粉中 再次搅拌
8
加入芝麻 冰糖粉 盐 白醋继续搅拌均匀
9
放凉 香香的麻辣红油就制成啦 放置一晚上 颜色更为鲜亮 口味也更地道
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