色香味俱全的鱼香肉丝，家常必备菜
食材
1
猪肉 150克
2
剁椒酱 25克9
3
笋 适量
4
姜末 5克
5
蒜末 10克
6
葱花 15克
方法/步骤
1
姜蒜葱切末备用~
2
笋洗净切丝~
3
猪肉切丝，放入盐，料酒，老抽调味，腌制10分钟，腌制完成后加入一勺水淀粉备用~
4
8g糖，一勺醋，半勺料酒，半勺生抽，1g盐，25ml水淀粉，25ml水搅拌均匀调成料汁备用~
5
起锅，热油，六七成热时倒入肉丝炒至变色后捞出控油~
6
在锅中再倒些油，放入葱蒜末以及碎剁椒炒香~
7
随后加入肉丝，笋丝以及事先调好的料汁，翻炒均匀，小火收汁~
8
出锅，装盘，撒葱花，淋在米饭上，开吃~
上一篇：色泽红亮鱼香肉丝的做法
下一篇：北方鱼香肉丝