“牛肉过年的时候，家里经常会做来吃，新的一年牛气十足，用番茄炒高是喜庆的颜色。”
食材
1
牛肉 300g
2
蕃茄 400g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
牛肉切成片后加入适量姜丝
2
加入适量料酒，加入适量生抽，加入适量食用油和一勺淀粉
3
然后用手抓匀腌制五分钟
4
番茄洗净切大块
5
锅中热油后把牛肉倒入翻炒
6
牛肉炒熟后盛出
7
锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒
8
加入适量白砂糖，盐，加入适量开水，把番茄煮至软
9
把之前炒好的牛肉倒回锅中
10
加入适量生抽最后加适量葱花即可
注意事项
牛肉不用炒的太久，炒太久就咬不动了，先把它炒熟后盛出来，把番茄中的汁煮出后，再把牛肉倒回去。
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