清爽不油腻的“腰果虾仁”。
食材
1
虾仁 适量
2
腰果 适量
3
毛豆 适量
4
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
准备好所有用到的食材：虾仁、腰果、胡萝卜、毛豆。
2
将虾仁用椒盐粉、料酒腌制15分钟。
3
把毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
4
热锅后倒入适量油，放入腰果，用中火炒，用锅铲不断翻动腰果，颜色转黄即可关火。
5
炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。
6
锅内不用放油了，直接把胡萝卜块和毛豆放入翻炒几下。
7
再放入虾仁，放适量盐和椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。
8
做好的一盘，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲。