自制蒜蓉辣椒酱
食材
1
辣椒 根据个人口味
2
蒜 根据个人口味
3
盐 根据个人口味
4
高度酒 少量
方法/步骤
1
将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
4
最后将辣椒酱装到瓶子里，封存好！封存一个月就可以吃了！记住中途别打开瓶子哦！
5
做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！ 当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。