营养丰富，色泽诱人
食材
1
黍子面 500克
2
红枣 300克
3
黄奶油 10克
4
白糖 15克
5
面包糠 300克
6
淀粉 50克
方法/步骤
1
大火烧开锅里的水，放白糖搅化，加入红枣煮熟后，去核剁碎成枣泥
2
淀粉放入有黍子面的盆里，倒入黄奶油，分几次加点清水，和好的面团用保鲜膜盖住，醒40分钟左右后，将糕面团搓揉成型
3
将和好的糕面团搓成直径约4厘米的粗条，揪成约30克的剂子，再搓成球型，按扁包陷，搓圆反复包裹面包糠，再稍微压扁
4
约100克油倒入大火烧热的锅中，油烧至6、7分熟时，将大火改为小火炸枣发糕，控制油温在160度左右，炸成金黄色就可出锅了
5
炸好的枣发糕放入糯米纸内，装盘就完成了
注意事项
1
和的面要软一些，不能一次加水
2
炸枣发糕时控制好油温160度左右
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