茄子：清热、活血、消肿土豆：和胃、解毒、消肿
食材
1
茄子 1个
2
土豆 2个
3
青辣椒 2个
4
姜丝 10克
5
油 100克
6
盐 适量
7
老干妈 适量
方法/步骤
1
将土豆.茄子. 辣椒洗净把茄子.土豆.切成滚刀块 辣椒切断 备用
2
油烧热.小火下土豆炸至金黄色.捞出备用
4
用新油烧热下姜丝和大蒜.爆香 老干妈.不太能吃辣的不用放太多
5
倒入茄子炒倒之后加入辣椒翻炒 倒入土豆
6
炒熟盛盘即可
注意事项
1
土豆切好过下水.沥干水再下油锅！有水会贱出来油
2
加老干妈每个人口感不一样！也可以加豆瓣酱
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