菜品口味：酸咸主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
蒜黄400克 鸡蛋3个
植物油适量 盐一勺 香醋删除 生抽几滴
步骤/方法
1
1准备好原材料。
2
2把蒜黄洗净，切成1.5厘米左右的段，鸡蛋打散，加几滴香醋搅拌开至没有蛋筋。
3
3炒锅里倒入两勺植物油，晃匀锅底，油热后，把鸡蛋液倒进去炒凝固，成出备用。
4
4炒锅再次做火上，放进去两勺植物油油热后，把蒜黄倒进去旺火翻炒两下。
5
5炒到蒜黄颜色稍微变化发蔫后，加一勺盐，一勺生抽进去。
6
6把炒好的鸡蛋块倒进去。
7
7翻炒几下让鸡蛋块和蒜黄混合，关火。
8
8炒好的蒜黄鸡蛋盛盘。