里脊肉片用刀背拍松，拌入调味料腌10分钟鸡蛋在碗内打散，面粉和面包粉分别平铺在干净的盘中将腌过的猪排先沾一层干面粉，再拖一层蛋汁，再粘一层面包粉后，放入煎锅中两面煎至酥黄时捞出用厨房纸吸掉浮油，切条盘中提前摆好生菜丝、西红柿片、黄瓜片，将切好的猪排摆在生菜上将酱汁料混合，放入锅中烧开，浇在猪排上即可
食材
1
猪里脊肉 100克
2
鸡蛋 1个
3
面粉 3大匙
4
面包粉 半杯
5
圆生菜 1颗
6
西红柿 1个
7
黄瓜 1根
8
料酒 1大匙
9
酱油 1大匙
10
淀粉 1大匙
11
白胡椒 少许
12
番茄沙司 1大匙
13
辣椒酱 1/4茶匙
14
水淀粉 1大匙
15
白糖 5/4茶匙
16
食盐 1/2茶匙
步骤/方法
1
里脊肉片用刀背拍松，拌入调味料腌10分钟
2
鸡蛋在碗内打散，面粉和面包粉分别平铺在干净的盘中
3
将腌过的猪排先沾一层干面粉，再拖一层蛋汁，再粘一层面包粉后，放入煎锅中两面煎至酥黄时捞出
5
盘中提前摆好生菜丝、西红柿片、黄瓜片，将切好的猪排摆在生菜上
6
将酱汁料混合，放入锅中烧开，浇在猪排上即可
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