带鱼怎么做才不会太腥？带鱼的味啊真不是一般的重，想要做得好吃，就两步：去腥，香煎。
食材
1
带鱼 1条
2
生姜 1块
3
耗油 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
带鱼清洗内脏并洗净内脏后，用大量的姜丝+料酒+盐腌制10-15分钟。如果家里有烧酒的，也可以少量地点一点。煎出来的带鱼有股酒香。
2
锅里下油，烧热，起泡。原谅我家的锅实在有点难出手，电磁炉专用，扛不住的。
3
锅热后下带鱼。一家人整整齐齐地码上就对了，然后等待1分钟左右。时间主要是根据火力来调整~
4
给带鱼起个身~把带鱼煎至金黄后，用筷子小心地给它们翻个身~喜欢香气很浓的小伙伴，可以煎至焦黄再翻~
5
然后用腌过带鱼的姜丝+生抽+蚝油+一点点的糖+少许的水搅拌均匀，用来做红烧酱~
7
盖上锅盖，再给它们一首歌的时间，让它们在红烧酱的翻滚中入味增香变熟~
8
5—6分钟后，就可以起锅装盘啦~如果是喜欢摆盘的小伙伴，可以撒上点葱丝点缀下会更好看哦~
注意事项
带鱼带刺，小孩、老人食用时需小心。
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