搭配了海参的蒸蛋，一步跨越从朴素到豪华，不论从颜值还是口感，你都值得拥有！
食材
1
水发海参 2个
2
鸡蛋 2个
3
葱 1棵
4
盐 1克
5
生抽 5毫升
6
香油 5毫升
7
温开水 蛋液的1.5-2
方法/步骤
1
准备主要食材。
2
小葱洗净切成葱花。
3
海参切成小段。
4
碗里打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀后加入蛋液1.5-2倍的温开水
5
用滤网将蛋液过滤一遍。
6
用滤网将蛋液过滤一遍。
7
放入一半的海参。
8
将蛋液翻入隔水炖盅中。
9
蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。
10
大火蒸10到15分钟，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。
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拿出，放入香油、生抽和葱花即可。
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海参蒸蛋成品图
注意事项
1、注意温开水的量是鸡蛋液的1.5-2倍，这样蒸出的鸡蛋才很嫩滑。 2、蒸的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要拿起容器轻轻晃动，不会有液体摇晃的感觉就蒸熟了。 3、不管选择什么样的容器，上面一定要盖上盖子，没有盖子用一个平盘扣上也可以，这样蒸出来的鸡蛋才不会说坑洼而且即使蒸久了口感也不会变老。