酸甜可口的番茄汁搭配上嫩滑的龙利鱼片，真的很美味呀！
食材
1
西红柿 2个
2
龙利鱼 1条
3
熟芝麻 5克
4
蒜头 3瓣
5
番茄酱 2勺
6
甜辣椒酱 1勺
7
食用油 10ml
8
香菜 2根
9
生粉 1勺
10
料酒 1勺
11
生姜 1片
方法/步骤
1
龙利鱼切片用少量盐、姜末、生粉、料酒腌制2小时。
2
番茄去皮切小块。
3
油锅内加蒜末低温炒香，加番茄炒出红汤。
4
番茄炒出红汤后加两勺番茄酱、一勺甜辣椒酱、加沸水没过番茄。温火炖至番茄软烂加盐调味。
5
一片片加入鱼片，鱼片变色即可捞出。
6
番茄鱼撒上香菜及熟芝麻。美味番茄鱼完成。
注意事项
龙利鱼腌制两个小时可以使鱼肉变嫩。