韭菜鸡蛋馅饺子，大众爱吃的美食。做法简单方便，又不含添加剂，是家长给孩子更换口味的首选。
食材
1
韭菜 一斤
2
鸡蛋 4个
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备材料，按照实际的人口准备食材的用量。三口之家，鸡蛋3到4个个，韭菜一斤差不多了。
2
韭菜折好，洗干净后尽量将水分晾干，否则拌好陷后会很容易带出很多汁
3
鸡蛋打碎，搅拌均匀，最好加入一点点盐，这样烧出来鸡蛋后稍微入味一点。
4
开火加入食用油，油量要比平时烧菜多个一半，这样拌馅不用再加入芝麻油了，味道会比较香。
6
将鸡蛋凉冷之后，加入切碎的韭菜，加入盐，根据个人口味，也可加入适量的十三香和鸡精。
7
搅拌均匀后，无公害，香喷喷的韭菜鸡蛋饺子馅就ok了
注意事项
炒鸡蛋时油不能过热，否则容易烧焦。
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