佛手瓜形似佛陀合手，所以被寄予了祝福之意。他的果实，叶子和根部都可以食用，只是我们一般会选择清爽的果实部分来炒菜、凉拌、煲汤。佛手瓜不仅名字好听，还富含多种营养成分，如维生素、钙、铁、纤维素等。
食材
1
佛手瓜 1-2个
2
葱 适量
3
蒜 2-3瓣
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
佛手瓜去皮，嫩瓜也可以不去皮。洗干净后，从中间剖开，去除里面的籽
2
把处理好的佛手瓜切片，尽量薄一点；葱切段，蒜切片
3
冷锅下油，放入葱蒜，煸香。然后放入佛手瓜，翻炒均匀，加入生抽、盐、味精，继续翻炒，炒至佛手瓜片微微透光
4
装盘~~