好久没喝冬瓜汤了，很想念啊！还记得前几天买了点冬瓜，第二天却坏的一塌糊涂，这不今天买完菜回来就做，搭配刚出炉的粽子，吃的爽呼呼！
食材
1
冬瓜 200克
2
虾皮 1小把
3
葱 2根
方法/步骤
1
葱洗净切碎；
2
冬瓜去皮洗净切薄片；
3
虾皮清水浸泡洗净挤干水份；
5
虾皮爆香后倒入冬瓜，再次不同翻炒；
6
翻炒1分钟左右后倒入2饭碗清水，大火焖煮；
7
煮至冬瓜透明后撒入少许盐、葱花，翻拌均匀即可出锅；
注意事项
1
炒虾皮时火力不可太大，防止烧黑；
2
虾皮也可冬瓜快煮熟后放；
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