冬瓜具有清热去火的功效，紫菜能够提高免疫力，虾皮是补钙良品，冬瓜紫菜汤是一道既营养又美味的汤食，具体做法如下：
食材
1
冬瓜 一块
2
干紫菜 一块
3
虾皮 适量
4
葱 适量
5
香葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备一块冬瓜、一块干紫菜、适量虾皮，备好葱、香葱、姜、盐、酱油、鸡精。
2
将冬瓜削皮洗净，切成薄片备用。
3
用清水浸泡紫菜，待泡开后清洗干净，捞出备用。
4
将虾皮去除杂质，清洗干净。香葱切成小段备用。
5
将葱剥去外皮、清洗干净，然后切成小段；姜削去外皮、洗净，切成薄片备用。
6
炒菜锅中倒入玉米油烧热，加入葱段、姜片爆香，倒入切好的冬瓜片翻炒，加入适量盐、酱油、鸡精，翻炒均匀后倒入清水炖煮。
7
开锅后放入紫菜，撒入虾皮和香葱段即可出锅，美味的冬瓜紫菜虾皮汤就做好了。
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