酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，以鸡蛋和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
食材
1
米饭 1人份
2
洋葱 适量
3
老抽 适量
4
辣椒 适量
5
鸡蛋 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
准备材料：米饭、洋葱、辣椒、老抽、鸡蛋、酱油、料酒、白糖；
2
洋葱切片，辣椒切丁备用；
3
鸡蛋打散，锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用；
4
将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用；
5
把调制好的酱油倒入米饭搅拌拌匀，使米饭松散；
6
锅中另放油，下洋葱、辣椒丁翻炒爆香；倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀；
7
倒入炒好的鸡蛋，调料，再翻炒几下即可；
8
盛盘出锅啦……
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