鲜到骨子里的一碗蛋羹——【榨菜螺蛳肉炖蛋】
工具/原料
主要原料：螺丝肉30g，鸡蛋2枚，榨菜30g。
辅料：葱姜适量
调料：生抽，料酒，盐，食用油各适量。
方法/步骤
1
主要原料集合
2
提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。
3
鸡蛋磕在干净的容器中，打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。
4
加入少许食用油
5
加入适量盐调味
6
加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀
7
蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟。
8
之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面
9
最后铺上切碎的榨菜，葱末，继续中火蒸3分钟即可。
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