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豆沙圆子羹的做法

广式甜品是深受人们喜爱的,去广州必然要吃广式的下午茶,其中的甜品更是必不可少的,红豆沙更是其中的经典甜品,过后总要自己尝试做; 我用原汁机压出的红豆沙,真的是非常细腻,除了颜色不如带皮的豆沙深,细腻的程度不是煮豆做出的豆沙可以比较的
食材
1

红豆 300克

2

汤圆 100克

3

白糖 适量

4

清水 适量

步骤/方法
1

红豆清水浸泡一天一夜

2

启动原汁机,放入浸泡后的红豆和适量的清水

3

压出的碎渣和豆汁

4

压出的豆汁放入锅中小火煮开,边煮边搅拌,煮的过程中可适当的添加水分,达到自己想要的浓稠度,煮开后需要煮3~5分钟

5

放入适量的白糖,搅匀后离火

6

小圆子入沸水煮至漂在水面即可

7

碗中盛入红豆沙,放入小圆子即可

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