很多人都喜欢吃糖醋排骨，但是很多人都不知道怎么做，下面手把手教大家做美味的糖醋排骨。
食材
1
排骨 500g
2
料酒 一汤匙
3
生抽 一汤匙
4
老抽 一汤匙
5
冰糖 50g
6
香醋 25g
7
香油 5-10g
8
料酒 少许
9
干淀粉 少许
10
生姜 适量
11
盐 少量
方法/步骤
1
用温水洗净排骨
2
锅中注入适量的冷水，把洗净的排骨、姜片、料酒一起放入锅
3
煮至排骨的血水出泡沫，然后用筷子把排骨夹出，姜片拿出不要
4
用清水彻底洗净
5
锅中注入多一些的香油，放入排骨
6
排骨油炸一下，如果想吃软一点稍微炸一下就可以了，喜欢有咬劲的就多炸一会儿直到金黄
7
炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留底油，放入冰糖作为炒糖色之用
8
小火慢慢炒慢慢翻动自然会松散变成小块儿，或用铲子敲几下就散了，炒到糖液完全成液态即可立刻倒入排骨，把锅颠几下，轻轻翻匀
10
煮大半个小时（根据排骨的量而定），就可收汁了
11
出锅装盘，撒上炒香的白芝麻
注意事项
最后收汁时觉得汁不够稠的话可以加点干淀粉开水
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