番茄牛腩煲怎么做

牛腩 若干

番茄 两个

洋葱 一个

葱，姜 若干

番茄酱 若干

把牛腩切成块，用清水泡一下以去除牛腩中的血水，至少要泡半个小时，中途克换一到两次水。把姜和洋葱切成片，番茄切成牛腩那样的块状，可以稍微比牛腩大一点，备用。

将牛腩，葱白和少许的姜片放入锅中，加入清水煮三到五分钟后，把牛腩捞出来，把水沥干。

在锅里倒入适量的油，带与烧热后吧姜片和洋葱倒进锅里翻炒爆香，在加入番茄炒至番茄变软。

把牛腩倒进锅里，加一勺料酒，一勺生抽，三勺番茄酱，与洋葱番茄一起翻炒五分钟，倒入适量的开水用大火烧开，再调至小火慢炖，加入适量的盐就完成啦。