三鲜饺子皮薄馅大，馅料加入新鲜虾仁鲜香可口。是一道非常美味的主食。
食材
1
面粉 500克
2
五花肉馅 300克
3
鲜虾 250克
4
黑木耳 50克
5
千张 50克
6
姜 50克
7
葱 50克
8
五香粉 5克
9
油 5克
10
盐 3克
11
鸡蛋 1个
12
老抽 2克
13
生抽 2克
14
鸡精 2克
15
胡萝卜皮 50克
方法/步骤
1
把一根小胡萝卜切成小丁放入果汁机中，加水至果汁机一半处，打成胡萝卜汁。
2
在盆里加入面粉，倒入胡萝卜汁，和面。和好面后，盆上盖上湿布醒面30分钟。
3
鲜虾去头，壳，虾线，切成小丁。黑木耳用水多冲洗几遍，切短丝。千张册季洗净切小丁。五花肉放入盆里，加入虾仁，黑木耳，千张，姜，葱，五香粉，油，盐，鸡蛋，老抽，生抽，鸡精。用筷子搅拌均匀。
5
锅中放入适量水烧开，下入饺子，等水开后用铲子轻轻铲动饺子，防止粘锅。水开后加入半碗凉水，再水开后又加入半碗凉水，如此反复加三个半碗凉水，饺子出付游锅。
注意事项
1
胡萝卜丁在果汁机里需要打两次，这样无渣。
2
饺子下水煮开后要及时铲动，以防粘锅。
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