虾仁豆腐鲜羹
食材
1
豆腐 1块
2
虾仁 50克
3
南瓜 1块
4
鸡蛋 1个
5
高汤 适量
6
盐 适量
7
青菜梗 4颗
方法/步骤
1
冷水入锅，切入豆腐，待水开熄火，捞起备用。
2
贝用热水泡半小时，菜梗和南瓜切丁，虾仁去虾线虾肠切丁，准备一个蛋清。
3
高汤入锅煮开，倒入南瓜和干贝，煮3分钟。
4
倒入豆腐，菜梗，虾仁，煮开。
6
用勺子舀入蛋清，放少许盐调味即可。
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