在很小的时候妈妈总是把最好吃腊肉留给我，现在好怀恋腊肉的味道！所以今天我来跟大家分享腊肉的腌制法。
食材
1
生猪肉 因情况而定不限多
2
食盐 百斤肉5000克
3
辣椒粉 少许
4
花椒粉 500克
5
糯米粉 500克
方法/步骤
1
首先把要腌制的猪肉切成大块，每块最少能达到二公斤左右，腌制多少我们根据自己的需求而定。
2
接下来就是腌制的过程了，把所需要的材料净数取出把它全部放入锅中，这时只需用小火把锅加热，把刚刚倒入的食盐以及其它材料进行编炒！
3
一定炒出香味来，就可以把切成块的猪肉取一块放入锅中，用手把刚刚炒好的佐料附在上面进行揉搓，一块块的揉搓，揉搓越久肉质就越好。
4
现在把揉搓好的肉用盆装好，然后盖好一个星期左右在取出进行下一道工序！
5
现在把肉一块一块的用绳子把它挂起来,最好是挂在有火的地方！
6
接着我们找来松树枝叶和白树枝叶。把枝叶烧着用来熏烤猪肉，然后在用其它枝和叶熏烤至30天左右即可。
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