西红柿鸡蛋汤适合各类人群，这个菜也是适合健康养生类的菜，西红柿可以生抽、煮吃、还可以加工制成番茄酱汁或做成整果罐，它具有热病烦渴或胃热口渴、舌干、肝阴不足，目昏眼干或夜盲，阴虚血热，鼻衄、牙龈出血，还可用于高血压病等都可以调养，这里不多说了，我分享一下西红柿鸡蛋汤怎么做。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
油 少量
4
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
这道菜调料比较少，真的很适合所以的人群吃的；
2
西红柿洗干净，把一个西红柿切成1/8差不多，不能切太厚，可以薄一点。
3
起锅，锅烧干后，倒少量的油，油太多会腻的，千万不要放多了油；
4
把西红柿倒下去炒，炒到西红柿有点点出水了；
5
就加水煮，放点盐下去不用管它了；
6
准备鸡蛋，其实我是准备了两个鸡蛋的，没想到一个坏了，家里正好没有鸡蛋了，所以这里我就只放一个了，鸡蛋打散；
7
西红柿烧开水了把鸡蛋到下去；
8
放点点鸡精，在继续煮开，其实这时应该很快就开了，如果想味道浓一点就在煮一下下。
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ok，可以盛盘了
注意事项
很简单的一道汤菜希望大家喜欢