在市场上，豆腐的种类五花八门，笔者钟爱其中一种我们叫豆饼，学名叫北豆腐。配合陶瓷锅使用，受热均匀，容易入味，是一个很好的菜式。
食材
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北豆腐 一块
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花肉 300克
3
姜 适量
4
油盐酱油 适量
方法/步骤
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准备食材。准备北豆腐一块，切成条状，花肉切片。姜切片
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先煮花肉。陶瓷锅加热，先加入花肉和姜片，干炒几秒钟。
3
加水焖。加热水，待沸腾后小火，焖3分钟。
4
加北豆腐。开盖，加入北豆腐，搞匀。小火焖2分钟
5
加调料。开盖，加调料，小火焖一分钟即可。
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北豆腐焖猪肉。一分钟后，这个北豆腐焖猪肉就完成了，简单又好吃，客家风味！
注意事项
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