鸭肠怎么处理干净

清除肠内杂物：用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来。

翻鸭肠：用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂部分。

清洗鸭肠内侧：把鸭肠内侧冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净。

最后再挤干水分，倒入食用醋，浸泡片刻，加入适量盐，反复按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次即可。