洋葱炒肉是一道美味的家常菜，鲜香爽口脆嫩，口感很好，而且非常的健康。洋葱营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，还含有硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时，所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物，能明显降低血糖含量。列举了一堆，说明洋葱确实是好东西，像我国新疆地区的饮食里，洋葱是最常见的配料，而那里的“三高”人群也非常少，说不定有洋葱的功劳。 洋葱炒肉这道菜，用的是猪肉，选择比较适合炒的里脊肉或梅头肉切条，与洋葱一起炒，香嫩爽口，下面和大家分享我的做法。
食材
1
五花肉 200G
2
洋葱 1个
3
青椒 1个
4
葱 适量
5
盐 适量
6
醋.老抽.耗油.料酒 适量
7
花椒 10粒
方法/步骤
1
肉解冻，洋葱，青椒洗净备用，调料备好
2
肉切片，洋葱切丝，青椒瓣块儿，葱切丁儿
3
油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒
4
热油放入肉片翻炒，放适量盐，料酒.酱油上色，放入葱花一同翻炒半分钟
5
放入洋葱和青椒一同翻炒，并放入适量盐.耗油调味
6
带炒熟就可以出锅了，我做的看着不漂亮，但是味道还是很好的哦
注意事项
1
青椒要用手掰，不要问为什么，就是比刀切的好吃
2
肉不要炒太久，以免炒老，就不嫩了
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