洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。转季之时，可以有效预防感冒哦！今天介绍一下洋葱炒肉的家常做法。
食材
1
洋葱 300g
2
瘦肉 100g
3
生姜 50g
4
小葱 20g
5
菜籽油 30ML
6
碘盐 20g
材料准备
1
将肉洗净，切片后，用酱油和盐腌制3分钟。
2
将洋葱剥掉最外面一层后，对半切，用水浸泡一会，才不会流眼泪！浸泡之后切片，五公分左右厚度。
3
生姜切片，小葱切花，备用。
烹调过程
1
热锅，倒入菜籽油。喜欢用菜籽油，炒菜特别香，但是油烟有点大。待到菜籽油没有冒泡即可。
2
放入腌制后的瘦肉片，爆炒2分钟左右。此时肉香已经溢出！再盛出。
3
加入一点油，再放入生姜稍微煸一下。放入洋葱，翻炒后加入一点点水。待洋葱味出，加入盛出的肉，食用盐翻炒2分钟即可出锅。
4
成品图。
注意事项
1
油温高时注意油溅到。
2
洋葱可以用水浸泡缓解流眼泪
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