披萨、意大利面、西式饭并列为西餐三大经典系列，披萨的通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并用烤箱烤至而成；意大利面耐煮，口感好、形状也各有不同，除了普通的直身粉以外，还有螺丝形的、弯管形的、蝴蝶形的、空心形等；西式饭一般用奶酪覆盖，采用“焗”的方式，焗更能保留住食物的原汁原味，挖掘食物的营养价值。 今天我来主要分享一下芝士焗饭的做法。
食材
1
猪肉馅 100克
2
香菇 50克
3
牛奶 100克
4
米饭 1碗
5
洋葱 适量
6
西红柿 1个
7
五香粉 1克
8
盐 4克
9
橄榄油 10克
10
黄油 15克
11
奶酪 少许
方法/步骤
1
肉馅加入五香粉、盐和橄榄油拌匀；香菇洗净切成片，西红柿切成碎丁，洋葱也切成碎丁准备好
2
炒锅中加入黄油融化，然后把洋葱丁倒进去炒香，再把肉馅倒进去炒到变色，再加入西红柿碎炒至上色
3
这时可以把香菇倒进去一起炒2分钟
4
最后加上牛奶、盐，把肉酱炒到浓稠状，就可以关火了
6
将马苏里拉奶酪均匀的铺在肉酱上，取出来趁热吃拉丝会很爽，小心别烫着嘴
注意事项
肉酱可以多炒一会，使肉酱充分入味，香菇可以换成口蘑，五香粉可以换成黑胡椒粉。马苏里拉奶酪可以根据自己喜好适量添加。如果你喜欢肉酱的颜色深一点，可以在炒酱的时候加一点番茄酱，或者再加一点披萨酱，尤其是披萨酱本身是调味酱，这个酱加进去一起炒味道真的很不错，推荐！
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