猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者
食材
1
小排 500g
2
老抽 半汤匙
3
香醋 三汤匙
4
盐 半茶匙
5
鸡精 半茶匙
6
芝麻 适量
7
白糖 三汤匙
8
料酒 一汤匙
糖醋排骨的家常做法
1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好
4
煎得差不多了
5
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开
7
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了
8
小火收汁ok了
9
临出锅撒葱花芝麻
注意事项
家里没有香醋了，加的番茄酱