其做法如下
食材
1
猪排骨 350g
2
姜蒜葱 少量
3
糖 少量
4
生抽 少量
5
醋 少量
6
白芝麻 少量
方法/步骤
1
排骨切小块，泡水去血水，备用
2
姜蒜葱切碎
3
小火把白芝麻炒香
4
排骨过沸水炒熟，捞出，沥干备用
5
倒入生抽腌制30分钟
6
锅内放适量油，小火，倒入冰糖
7
炒糖至金黄融化为止
8
倒入排骨
9
翻炒上色
10
加入姜蒜翻炒均匀
11
添水至没入排骨
12
加入香醋，生抽调味
13
大火烧开，闭盖，转小火，焖8分钟
14
开盖，大火收汁
15
装盘，撒葱花和炒好的白芝麻即可