每次做菜还是最喜欢做豆腐，豆腐软软的炒起来特别舒服，而且每次炒豆腐我都搭配不同类型的菜，有时候是青菜，有时候是肉丝，这次我选择用青椒炒豆腐，味道非常鲜美，我把豆腐的家常做法给大家分享下，希望帮到您。
食材
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豆腐 一块
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青椒 两根
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食用油 适量
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食盐 5克
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鸡精 5克
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葱 少许
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白糖 5克
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辣酱 少许
方法/步骤
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把青椒切成小的细片，炒起来更入味，葱切葱段。切的时候眼睛不要离得太近，以免辣到眼睛。
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锅中倒入适量植物油，打开火，等待锅和油烧热，气泡冒热气即为烧热。
4
把嫩豆腐块放入锅中，小火微煎一遍，煎的时候要注意来回翻动，不要只煎一面。
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慢慢煎至出颜色后，把葱和青椒倒入锅中，伴着豆腐块翻炒，注意火不要太大，容易炒糊，此时加入少许的白糖。
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再倒入锅中少许鸡精，把鸡精和豆腐拌匀，抹上一点辣酱，适量的温清水，开中火，在豆腐烧煮三分钟，汤汁收尽，即可出锅。
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最后出锅入盘，一份家常豆腐做好了，可以开吃喽。
注意事项
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原创
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