家常经典菜色—“肉末烧豆腐”~想要做得好吃，就要掌握几个诀窍~2分钟教会你如何烧出好吃的肉末豆腐~此食谱我已将所有步骤简化，更适合初学烹饪的厨友学习制作。
食材
1
嫩豆腐 300克
2
蒜 5克
3
肉末 50克
4
小葱 10克
5
酱油 20克
6
料酒 10克
7
蚝油 10克
8
糖 2克
9
盐 1克
10
清水 40克
11
香油 5克
12
色拉油 10克
步骤/方法
1
葱切葱花，蒜切末。
2
豆腐切小块。
3
烧一锅滚水，在水中加入1小勺盐，放入豆腐烧开后浸泡2分钟后捞起备用。
4
炒锅烧热，加入色拉油，将肉末炒散，炒熟。而后放入蒜末炒香。
5
锅中加入料酒、酱油、蚝油、糖、清水，加盖后煮滚1-2分钟。
6
待酱汁稍微浓稠后，加入烫好的豆腐，轻轻晃动锅子烧一会儿，让酱汁包裹住豆腐。再撒上葱花、淋入麻油，轻轻翻动即可出锅装盘。