工具/原料
原料：豆腐一斤、蒜苗4根、葱姜、盐、糖、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽、鸡精、香油、水淀粉。
步骤/方法
2
不沾煎锅倒油放入豆腐煎至两面金黄备用；
3
炒锅到油烧热爆香葱姜加入一勺甜面酱；
4
再放入一勺豆瓣酱炒出香味；
5
放入煎好的豆腐，加入适量清水；
6
加入少许糖和生抽；
7
盖上盖子烧制豆腐入味；
8
水分微干放入蒜苗段翻炒；
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再加入鸡精，香油，淋入水淀粉翻炒均匀即好。
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