前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。
食材
1
卤鸡胗 250克
2
土豆 500克
3
葱蒜 15克
4
青红椒 30克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
3
锅烧热，放油，把土豆片放入煎制。
4
煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
5
放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
6
接着放入煎香的土豆片。
7
调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
8
这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
9
临出锅前，把葱段放入锅内。
10
大火炒匀，可以出锅。
注意事项
土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。