吃素菜的重点是尽量多品种的组合，同样吃一个菜，尽量多品种组合起来营养素摄入丰富一些，这道简单的素菜结合了杏鲍菇、黑木耳和青菜，都是最朴素的食材，却是餐桌上不能缺少的哦，清淡少油，健康每一天。
食材
1
青菜 适量
2
盐 少许
3
杏鲍菇 一个
4
黑木耳 适量
方法/步骤1
1
将黑木耳提前泡发2个小时，青菜和杏鲍菇洗净。
2
青菜切好，杏鲍菇切块、黑木耳撕小块。
3
锅入少许油，小火，先下杏鲍菇和黑木耳，翻炒均匀。
4
入青菜梗部，翻炒均匀，加少量热水，加盖小火焖煮2分钟。
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