本来是要烙韭菜盒子的，但人犯懒了，就这么的烙好了用刀切开吃了，取个菜名都难，就叫韭菜饼吧。饭吃到一半的时候，老公突然说，这么吃也挺好哈，还省事了。我说是哈，你也不用帮我擀面皮了，我自己就可以忙过来。馅料里加了猪肉，比单纯的韭菜鸡蛋还要香。
食材
1
韭菜 150克
2
面粉 150克
3
鸡蛋 2个
4
猪肉 100克
5
油 适量
6
盐 适量
7
醋 适量
8
味极鲜 适量
9
虾皮 适量
方法/步骤
1
猪肉剁碎
2
鸡蛋煎好后打碎
3
鸡蛋和肉放一起
4
韭菜切碎，和鸡蛋、猪肉放一起
5
放入虾皮
6
倒入醋和味极鲜，加盐拌匀，馅料做好了。
7
和面后醒15分钟，揉光滑
8
揪剂子
9
擀成薄饼
10
把馅料放一张薄饼上
11
用另一张薄饼盖住，边缘捏严
12
锅里倒油加热，烙饼
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一面烙好，翻面
14
两面都烙好后，取出来
15
用刀从中间切开
注意事项
馅料依自己的口味调，加虾皮味道会更鲜一些