土豆可是我家的常见菜，因为大人和孩子都非常爱吃，一年四季吃不腻。土豆不但便宜又好吃，也就有丰富的营养价值以及功效，土豆具有健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂等作用。土豆的做法有很多，比如薯条、土豆炖牛肉、土豆饼等，今天将土豆与青豆搭配做菜，鲜香美味。
食材
1
土豆 2个
2
红辣椒 1个
3
青豆 200g
4
蒜瓣 2个
5
食用油 适量
6
酱油 5ml
7
食盐 3g
8
捞汁 5ml
9
水 适量
方法/步骤
1
青豆洗净，土豆去皮后清洗干净切成丁，红辣椒去籽切小丁，蒜瓣去皮切碎。
2
锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入青豆、土豆丁、红辣椒丁。
3
大火开始翻炒土豆丁和青豆2分钟，加入适量食盐和酱油调味。
4
大火充分翻炒，使这菜入味，然后加入适量清水煮一煮。
5
煮几分钟，煮至青豆和土豆丁熟了，加入少量捞汁调味。
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