这个凉拌的鸡爪，酸酸甜甜还带着辣味，非常好吃开胃。
食材
1
鸡爪 500克
2
柠檬 1个
3
洋葱 20克
4
姜 5克
5
盐 2克
6
酱油 3克
7
蒜 3克
8
小米椒 5克
9
糖 2克
方法/步骤
1
鸡爪把指甲切除洗净沥干。
2
锅内加水，将鸡爪放入，再放入姜和料酒煮开，煮开后撇去浮沫，煮个十分钟左右就可以关火了。关火后把鸡爪捞出放入凉水中过凉。
3
洋葱洗净切末，蒜剥开切片，小米椒洗净切小粒，柠檬用盐搓洗干净切片装入碗中备用。
4
鸡爪过凉后对半切开装入保鲜盒中。
5
将切好的调料倒入保鲜盒中，加入酱油、盐、糖搅拌均匀，放入冰箱一晚。
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