今天带来的是柠檬鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡爪 500克
2
小米辣 10个左右
3
柠檬 1个
4
米醋 6勺
5
生抽 4勺
6
白糖 4勺
7
盐 1勺
8
料酒 2勺
9
葱 1根
10
蒜 1个
11
洋葱 4分之1个
12
老抽 1勺勺
方法/步骤
1
鸡爪冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片煮沸（鸡胸肉是做的柠檬拌鸡肉，另一个菜谱）
2
煮开了以后，撇去浮沫，关中小火煮15分钟
3
捞出放入冰水中，
4
将柠檬，姜，洋葱切片，葱切段，小米辣，二荆条切小粒，蒜压成末末
5
将所有调料放入鸡爪中柠檬片可以将汁挤出来在放进去，老抽倒入后拌匀也看到没有什么颜色，等泡一夜后就会有颜色了，所以不要放多了，
6
拌匀即可，放入冰箱冷藏一夜，中途翻一面，将下面的翻到上面，让上面没入味的下去泡到，
7
一夜过后，就可以开吃啦，我的跑了一天一夜，更加入味
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