没有骗人,这样做出来的草鱼,果然好好吃!鲜香滑嫩,老公吃了3碗米饭
食材
1
草鱼 适量
2
料酒 适量
3
腌鱼粉 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
泡椒 适量
7
醋 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
鱼肉切成薄片,鱼大骨剁成小块
2
加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟
3
锅中放油,放入姜、蒜炒香,加入鱼骨炒变色
4
放入酸菜炒香,加入开水,放入泡椒、蒜泥,5分钟后捞出
5
放入鱼片,适量白醋,煮至鱼片变色,放入调料包,混合均匀
6
盛出,加入青红椒、蒜泥、花椒,淋入热油即可
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