椒盐葱花薄饼

普通面粉 500克

温水 220克

大葱 1.5根

盐 适量

花椒粉 适量

五香粉 适量

鸡蛋 1个

面粉打入鸡蛋，少许盐，边倒入温水边搅拌，直至无干面粉，我做的多人份，人少可以适当减量。

和面团，盖保鲜膜醒一会。

趁醒面的时候准备葱花。多准备一些。放入容器里备用。

准备小盘子，里边放花生油，胡椒粉，盐，少许五香粉备搅拌均匀备用。

将醒好的面团分成8等分，每份大概100g左右，擀成薄面片，用刷子刷一层油。

在均匀的撒上葱花，越多越香。

然后将面片从下至上卷起，卷成长条，再将长条向内卷成螺旋状，将头部塞入空隙中压在底部。

将螺旋面卷擀成薄薄的圆片，不用担心漏出葱花油，这样会更香。

平底锅刷油，放入饼，再用刷子在上面一层薄薄的刷些油，因为饼很薄，快速翻，转两次就熟了。

将饼切成四瓣，开吃。