该鹌鹑蛋的新做法，酸甜开胃特别好吃，另外煮鹌鹑蛋时冷水入锅，再放入1小勺盐，这样煮的话不易破壳。
工具/原料
鹌鹑蛋、蕃茄酱、生抽、醋、糖、油、盐、生粉、白芝麻
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗净后冷水入锅冷水煮熟。
2
把煮熟的蛋剥去外壳。
3
锅中倒入适量油.放入鹌鹑蛋。
4
煎至两面金黄色后捞出待用。
5
锅中留底油，放入蕃茄酱、生抽、醋、糖并加适量水调成糖醋汁
6
放入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁。
7
生粉加适量水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。
8
出锅前撒上白芝麻即可。
9
将糖醋脆皮鹌鹑蛋装盘品尝。
注意事项
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本经验由百途门生和您们共同分享。
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本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。