干拌是面条的一种吃法。
食材
1
土豆 一个
2
胡萝卜 一个
3
紫甘蓝 一片
4
西红柿 一个
5
面条 100g
6
食用油 适量
7
盐 一勺
8
葱 半根
9
生姜 三片
10
酱油 少许
11
醋 少许
12
油泼辣子 少许
13
蒜 两瓣
方法/步骤
1
土豆去皮,胡萝卜洗净。
2
西红柿,紫甘蓝切块。
3
土豆胡萝卜切块,用清水泡着,待用。
4
葱切碎,姜切片,备用。
方法/步骤2
1
锅烧热,倒入适量食用油,油开后放入姜片,葱爆香。
2
放入土豆,西红柿和胡萝卜,加入小半碗水,少许盐,炖煮七八分钟。
3
放入紫甘蓝,大火翻炒,稍微收些汁。关火。
方法/步骤3
黄瓜洗干净,切丝备用。
方法/步骤4煮面条
1
锅内水烧开,放入面条,大火煮开转中火,煮三至四分钟即可。
2
捞出面条,过凉水,放入碗中。
方法/步骤5
1
蒜捣碎,倒入少许酱油和醋,放入面条。
2
倒上刚炒好的菜,摆上黄瓜。
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