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土豆胡萝卜干拌面

干拌是面条的一种吃法。
食材
1

土豆 一个

2

胡萝卜 一个

3

紫甘蓝 一片

4

西红柿 一个

5

面条 100g

6

食用油 适量

7

盐 一勺

8

葱 半根

9

生姜 三片

10

酱油 少许

11

醋 少许

12

油泼辣子 少许

13

蒜 两瓣

方法/步骤
1

土豆去皮,胡萝卜洗净。

2

西红柿,紫甘蓝切块。

3

土豆胡萝卜切块,用清水泡着,待用。

4

葱切碎,姜切片,备用。

方法/步骤2
1

锅烧热,倒入适量食用油,油开后放入姜片,葱爆香。

2

放入土豆,西红柿和胡萝卜,加入小半碗水,少许盐,炖煮七八分钟。

3

放入紫甘蓝,大火翻炒,稍微收些汁。关火。

方法/步骤3

黄瓜洗干净,切丝备用。

方法/步骤4煮面条
1

锅内水烧开,放入面条,大火煮开转中火,煮三至四分钟即可。

2

捞出面条,过凉水,放入碗中。

方法/步骤5
1

蒜捣碎,倒入少许酱油和醋,放入面条。

2

倒上刚炒好的菜,摆上黄瓜。

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