牛肉是我们家餐桌出境频率最多的食材，因为小猪喜欢。不过一日三餐，来来去去常见的也就是那几种食材，不同的是换种做法，换个搭配，哪怕换个食器有时都会给自己带来不同的感受。美食美食，美字在前，先是养眼再是养胃。家常的黑椒炒牛肉，因为搭配了红、黄椒，色彩艳丽，美味无比。
食材
1
牛肉 250g
2
红椒 1/2个
3
黄椒 1/2个
4
黑椒 1/2茶匙
5
生抽 1汤匙
6
食用油 2汤匙
7
盐 少许
方法/步骤
1
红椒与黄椒洗净，切成丝。
3
加黑椒、生抽与食用油（1汤匙）拌匀，腌制15分钟。
4
煮开水，加点盐，下红椒丝与黄椒丝，再次煮开，即捞起。
5
锅中热油（1汤匙），下牛肉，大火猛炒。
6
牛肉一变色，及熄火，将牛肉与酱汁倒在彩椒上。
注意事项
牛肉要炒得鲜嫩，一是要选好牛肉，二是先进行腌制。