昨天上街看见又买小鱼的就买点点，回家用炒锅干煸一下，很香很脆。小鱼小虾更有营养 由于谷类蛋白质相对缺少赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，如果将动物性食物与谷类或豆类食物搭配使用，可明显发挥蛋白质。小鱼小虾唯一的优势就是骨头比较软，吃的时候能把骨头都吃下去
食材
1
小鱼 300克
2
油 适量
3
胡椒粉 适量
4
鸡蛋 适量
5
白芝麻 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
2
胡椒粉。
3
放入少量的料酒，去腥。
4
打入一个鸡蛋和适量的额淀粉。搅拌均匀。
5
锅中放油。
6
倒入鱼。小火慢慢的煎。
7
煎至两面金黄。
8
在放入少量的白芝麻，炒散，炒到小鱼香脆即可。
9
上桌。
注意事项
很好的下酒菜。很香。