剁椒鱼头是营养丰富，味美价廉的美味佳肴。
食材
1
鱼头 500克
2
剁椒 20克
3
葱 5克
4
姜 5克
5
食盐 3克
6
色拉油 3ml
7
料酒 2ml
8
淀粉 6克
方法/步骤
1
先洗净鱼头，然后用刀切开再在鱼肉上划几下，便于入味。
2
把盐均匀的抹在鱼头上，上下铺上姜丝，撒上料酒和色拉油腌上一会。
3
将水烧开，鱼头铺上适量的剁椒，入锅蒸至鱼头熟为至。
4
把汤汁上加上淀粉勾芡一下回锅，少加热一下后淋在鱼头上。
5
放上葱丝，至此营养丰富，味美价廉的美味佳肴剁椒鱼头制作完成。